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明升m88备用:东子节聊粽子

时间:2020/6/25 12:52:37  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
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据说粽子出现在春秋时期,最初是用来祭祀祖先和神灵的。到了晋代,饺子成为端午节的食物。

粽子,在古代又称“谷子”和“管粽子”。从字面上看,粽子的成分和做法,每个人都可以知道一点:在北方,人们把小米包在粽子里包粽子,所以它被称为“玉米小米”;在南方,人们把小米塞在竹筒里,这被称为“筒饺”。

没错,饺子最初是用小米做的。直到唐朝,糯米才开始成为包饺子的主要原料。直到今天,我国许多地方的饺子都是用糯米做的。但也有一些例外。例如,山东有“丰富的”黄粽子。山东和黄河中下游的其他地区也有类似的农作物。在这些作物中,黄米和高梁米更粘稠,适合做饺子,所以有黄粽子。”山东省民俗学会的民间传说专家李浩解释了黄粽子的起源。

在谈论了包饺子的米饭之后,我们来谈谈饺子。粽叶一般含有大量的叶绿素和多种对人体有益的氨基酸。此外,它还具有防腐作用,使粽子更容易保存。以上提到的“筒饺”,在魏晋末年,由于难以找到竹饺,竹饺逐渐消失。与此同时,水稻叶逐渐被香蕉叶、荷叶等取代。

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